Jul 292010
 

sirop d'érable 3

Préparation : 10 mn + temps de repos d’au moins 1h
Cuisson : 4 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250 g de farine
– 30 g de sucre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure traditionnelle
– 65 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 30 cl de lait
Préparation :
Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux.
Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.
Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.
…… Et ajouter à volonté du sirop d’érable !

Ceci est la recette, ici au Canada et également aux Etats-Unis, on achète des boites où le mélange est déjà préparé. Il suffit simplement de rajouter de l’eau à la préparation. Les pan-cakes sont délicieux.

sirop d'érable 1

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